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Mixeur Plongeant : Guide d'Achat et Tests

S'il y a bien un accessoire qui est à la fois bon marché et très pratique c'est bien le mixeur plongeant

mixeur plongeant
  • Mais comment faut il procéder pour bien le choisir ? 
  • Est ce qu'un mixeur plongeant n'est pas redondant lorsque l'on a déjà un robot ménager ou un blender ? 
  • Et quels sont ces réels avantages ? 

Ce sont les questions que je vais justement traiter dans ce guide d'achat.


Le mixeur plongeant : complément ou substitut à un robot ménager ou un blender ?

C'est une des questions que l'on me pose le plus souvent car il est vrai que l'on peut être tenté d'éviter d'investir dans de multiples équipements dont l'utilisation est à première vue assez similaire. 

Il y a quand même des différences importantes :

  • A l'opposé des blenders et robots ménagers multifonctions il n'y a pas besoin de transvaser le liquide pour utiliser un mixeur plongeant. On évite donc de multiplier la vaisselle à laver ce qui est particulièrement intéressant car la plupart des robots et blenders sont peu pratiques à laver.
  • Un autre aspect qui fait du mixeur un complément, et non un substitut d'un blender, vient du fait que la plupart des blenders et robots ne sont pas conçus pour recueillir des liquides à haute température. Du coup les notices d'emploi recommandent de laisser refroidir le liquide ce qui n'est pas vraiment pratique.
    A l'inverse un mixeur permet de directement travailler dans le recipient contenant le liquide, comme une casserole par exemple (même s'il faut du coup être très vigileant pour éviter les éclaboussures de liquide brûlant).


Cependant les fabricants ont actuellement tendance à rendre la différence entre ces différents accessoires de moins en moins flagrante en y ajoutant une multitude d'accessoires comme des bols ou des autres réceptacles destinés à faciliter l'utilisation du mixeur mais qui du coup impose de transvaser le contenu à nouveau.

CONSEIL : 

Si vous avez déjà un robot ménager, posez vous la question de l'utilité de choisir un modèle vendu avec une multitude de réceptacles et bols : est ce bien utile ? n'allez vous pas encombrer inutilement votre cuisine ?

A l'inverse, si vous n'avez pas de robot ménager ou que vous avez une petite cuisine pourquoi ne pas vous orienter vers un modèle le plus complet possible qui vous permettra d'effectuer des tâches normalement réservées à un robot ménager ?


Comment bien acheter son mixeur plongeant ?

Pour bien vous orienter dans votre achat je vous propose de passer en revue cette liste de points importants (vous pouvez aussi consulter la video) :

  • La matière constituant la tête du mixeur plongeant est un point important, ce d'autant plus qu'en général les mixeurs à tête inox ou métal sont 50% plus chers que leurs homologues plastiques.
    Sur ce point l'aspect et le design pousse plutôt vers l'achat d'un mixeur inox... mais pour moi les têtes métal ont un autre avantage de taille : elles ne risquent pas de fondre ou s'abîmer dans la casserole si vous êtes interrompu en pleine recette et laisser par inadvertance le mixeur dans la casserole quelques minutes.
  • La puissance : si la plupart des grandes marques proposent des modèles avec une puissance de l'ordre de 500 à 700 Watts ce n'est pas le cas des modèles d'entrée de gamme. Préférer un mixeur puissant pour pouvoir mixer des aliments plus solides, voir même des glaçons pour agrémenter des boissons.
  • La puissance c'est bien, la puissance réglable c'est mieux ! Etant donné la puissance des mixeurs actuels je vous conseille un modèle qui supporte plusieurs réglages, cela vous évite de n'avoir qu'un mode "bouillie" qui n'est pas bien utile pour certaines préparations.
  • Les fonctions disponibles et accessoires livrés. Comme mentionné précédemment si vous n'êtes pas encore équipé en robot ménager et blender choisir un mixeur disposant de nombreux accessoires et récipients peut vous permettre de gérer de nombreuses préparations avec un seul appareil.
    Il existe par exemple des mixeurs livrés avec des têtes amovibles permettant de monter les oeufs en neige, presser de la purée ou encore hacher de la viande, évitant ainsi l'achat d'un robot ménager si vous ne préparez que de petites quantités.


Quelles sont les marques et les meilleurs modèles de mixeurs plongeants ?

Comme pour de nombreux accessoires de cuisine on retrouve les grandes marques de l'électroménager telles que Philips, Kenwood et Braun. Toutes proposent plusieurs modèles et il vous faudra faire un choix selon les fonctions recherchées (et vos coups de coeur car certains modèles sont vraiment plus beaux que les autres !).


Kenwood Triblade

Chez Kenwood le mixeur plongeant est nommé Kenwood Triblade et il est disponible en plusieurs variantes offrant différentes fonctionnalités mais toujours avec une ergonomie et un design soigné. 

On trouve par exemple :

  • Le mixeur triblade HB 714 P, plébiscité par la critique, qui propose un fouet, une puissance de 700 Watts ainsi que le système trois lames Kenwood.
  • Le mixeur plongeant Triblade kenwood HB 724, grand frère du 714 il a des caractéristiques semblables tout en offrant en plus une fonction hachoir.


Braun Multiquick

Chez Braun c'est comme souvent le côté pratique et simple qui est mis en avant et les modèles se distinguent surtout par les accessoires fournis selon les utilisations souhaitées. Il convient de bien comparer les accessoires livrés car souvent les différences de prix entre modèles sont faibles et permettent d'avoir un modèle plus complet. On retrouve dans la gamme Braun Multiquick :

  • Le Braun Multiquick 3, aussi nommé MR320 Omelette, qui est situé en entrée de gamme et à un tarif attractif, il dispose d'une puissance de 450 watts et inclut mini hachoir et fouet.
  • Le MR530 Sauce de la série Multiquick 5, grand frère du modèle Omelette mais disposant d'une puissance de 600 Watts.
  • Le Mixeur braun MR570 Patisserie de la série Multiquick 5, lui aussi de 600 Watts mais disposant d'une panoplie d'accessoires plus complète avec notamment trois couteaux, 2 réceptacles hachoirs et un accessoire pour pétrir la pâte.
  • Enfin un modèle particulièrement attractif le Braun MR 740 CC qui est un mixeur plongeant sans fils avec de nombreuses fonctions !


Mixeur plongeant Philips

Chez Philips les modèles n'ont pas de noms aussi sympa que chez Kenwood mais on trouve des modèles pratiques dans l'entrée de gamme et très réussis dans le haut de gamme. 

Parmis les modèles les plus populaires on retrouve :

  • Le mixeur Philips HR 1363 qui dispose d'une tête en plastique mais d'une excellente puissance à un prix réduit.
  • Le Philips HR 1372 situé dans le haut de gamme ce mixeur plongeant philips propose un design ultra soigné et de multiples fonctions telles que hachoir, fouet, une large bol et une puissance de 700W.


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